一缕清爽的茶香，在炎热的夏季沁人心脾。暮夏时节，走进沂蒙雪尖茶叶基地，一簇簇茶树绵延铺展，与蔚蓝的天空相映成趣，勾勒出一幅充满生机的活力画卷。在翠绿的茶园里，记者见到了山东雪尖茶业有限公司董事长王启宏忙碌的身影，听他娓娓道来沂蒙雪尖的坚守与创新。
十余年的风雨兼程，沂蒙雪尖不仅实现了从“茶叶”到“茶业”的全方位升级，还以“来自北方的有机山茶”为定位，在高品质发展中与莒南这方水土碰撞与结合，打造出北方茶名片，引领着北方有机茶的发展潮流。
立足区域优势用心做有机茶
在沂蒙雪尖生态茶园，茶树掩映在松柏之中，茶林相间的自然生态环境，别有一番韵味。
“沂蒙山区山地丘陵多，水资源丰富，自然条件优越，生态环境良好，含有丰富的有机质和矿物元素，适宜有机茶的生长，在此基础上，坚定了我们发展有机茶的决心。”王启宏说。
沂蒙雪尖的茶园采用科学的物理防治、生物防治等方式来进行管护，所有茶树春不打农药，冬不扣保温棚，不施化肥、不用生长激素，让它们自由生长。茶树以发酵的豆粕、生物有机肥和发酵的牛粪做主要肥料，茶园内还栽植了四季常青的松柏，能为茶树遮挡寒风。
作为北方有机茶的倡导实践者，王启宏一直把食品安全责任放在首位，在产品质量和茶叶食品源头管理上严把质量关，带领团队在生产过程中不断学习、不断摸索、不断改进，构建从茶园到茶杯的全面质量安全防护网。公司专注于有机茶生产加工近十年，对茶叶种植和加工进行了全面的有机认证，现拥有1100亩茶叶种植有机认证基地，成为高纬度北方茗茶的代表。
王启宏表示，“我们企业的使命就是为消费者打造一杯百姓放心的品质好茶，品质是我们沂蒙雪尖永远追求的目标”。
在严抓不懈的努力下，“沂蒙雪尖”以其高标准的品质赢得了广大茶友的认可，也打响了“来自沂蒙山区的北方有机茶”的闪亮名片。
经过十余年的发展，沂蒙雪尖已发展成为临沂市农业产业化重点龙头企业，是一家集有机茶种植、加工销售、纯茶饮料研发与生产、科研创新、茶艺培训、茶文化推广、茶旅民宿和生态旅游于一体的现代化企业。
承担企业责任为莒南白茶贡献雪尖力量
近年来，莒南县在北方茶产区首先提出北方白茶发展理念，力求实现异军突起，弯道超车，助力产业发展，乡村振兴。王启宏抓住了莒南白茶发展的大好时机，凭借着得天独厚的优势，致力于莒南白茶的种植与生产。
“公司现在主打产品就是莒南贡眉白茶。”王启宏告诉记者，每一款“雪尖贡眉白茶”都严守日光萎凋工序，使茶芽自然缓慢地变化，最大限度保留了茶鲜叶中活性酶和多酚类有益物质，形成毫香显现、滋味鲜爽、回甘性强的特殊品质。一经上市，就赢得了市场上的广泛好评。
多年来，在王启宏的不懈努力之下，沂蒙雪尖先后荣获“‘食安山东’食品生产示范企业”“山东省知名农产品品牌”“市级农业产业化综合体”“省级农产品加工示范企业”“省级新六产示范主体”等荣誉。
作为莒南白茶的高端引领品牌，沂蒙雪尖从没有局限于“独善其身”，而是不遗余力地助力莒南白茶把地域品牌壮大，为乡村振兴贡献茶产业力量。
“莒南白茶是咱莒南的名片，也是莒南面向世界的窗口，所以我们茶企应该承担更多的责任，发挥主观能动性。”王启宏说。
2017年，莒南县雪尖茶叶种植专业合作社成立，通过科技创新、农业技术支撑、人才振兴等方面的全面合作，助推莒南县现代茶叶新技术、新品种研发和建设，全面实现茶产业提质增效，促进农民增收致富。
“莒南白茶想要做大做强，单打独斗是不行的，一定要抱团发展。目前市场水平参差不齐，需要加大监管，共同维护好、发展好莒南白茶这个品牌。”王启宏表示，沂蒙雪尖也将积极搭建科研创新平台，延伸高端健康产业链条，规范化出品标准，带动产业健康良性发展。
生态沂蒙山，豌香雪尖茶。沂蒙雪尖将以提升莒南白茶知名度和美誉度为己任，不忘有机初心，健康砥砺前行，让每一杯健康茶走进千家万户，努力为莒南白茶的发展、品牌提升和茶文化的推广贡献雪尖力量。
记者 赵彦辰 见习记者 主余凤
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